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花畑牧場のおすすめ商品と基本情報

花畑牧場は、タレントで酪農家という二つの顔を持つ実業家の田中義剛さんが、1992年に北海道・中札内村に設立した牧場です。

設立当初は1頭の乳牛しか飼育しておらず、国から牧場経営をするのかペットを飼育しているだけなのかはっきりして欲しいという指摘を受けたというのは有名な逸話ですが、2007年に発売された『生キャラメル』の記録的大ヒットにより、一躍北海道の有名企業に躍り出ました。

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花畑牧場の名産「生キャラメル」

当時はすでに老舗菓子店の有名商品が北海道土産の定番として独占的なシェアを築いており、他の商品に付け入る隙はないとまで言われていましたが、様々な幸運が重なり、生キャラメルは北海道土産の定番商品として爆発的な売り上げを記録します。

購入制限が設けられていた時代が、まだ記憶に新しい方もいらっしゃることでしょう。

その後も生キャラメルは一定の市場を確立し、多様なフレーバーも開発されるようになりました。地域に根差した新商品の開発に積極的な花畑牧場では、その後も様々な分野で意欲的なチャレンジを続け、現在ではチーズや加工肉の部門でも数多くのヒットを生んでいます。

「おいしさで世界を笑顔に」を経営理念に掲げた姿勢は高品質な商品を誕生させ、特に豊かな自然と新鮮な原材料、徹底した品質管理のもとで作られたチーズは、農林水産大臣賞をはじめとした数々のコンテストで受賞歴を誇る逸品ぞろい。

本社と併設された工場では、ヒット商品が生まれる過程を見学することができるほか、飼育されている動物たちと触れ合うことができる特設スペースもあります。

花畑牧場で堪能できるグルメ

グルメなら、敷地内で展開されているカフェで自慢の特産メニューをお食事からデザートまでしっかりと味わうのがおすすめコース。自家製チーズを使用した絶品パスタやピッツァを始めとして、こちらも自家製の生ハム盛り合わせやホエー豚丼も、老若男女問わずの大人気のメニューとなっています。

そしてカフェを楽しむならやはり、天下の花畑牧場が誇る至高のスイーツメニューの豊富さが最大の特筆事項でしょう。

あの濃厚な生キャラメルを練り込んだソフトクリームを始めとして、安定した人気を誇るカタラーナ、冷たいアイスにとろとろのホットキャラメルソースをかけた『ホットキャラメルアイス』など、スイーツ好きには堪らない絶品のラインナップが勢ぞろいしています。

今では数多くのヒット商品の生産で有名な酪農系企業となった同社ですが、豊かな自然に囲まれた施設を訪れてみれば、観光牧場として楽しめるところも素晴らしいですね。

花畑牧場のおすすめ商品

さて、そんな花畑牧場には数えきれないほどのおすすめ商品があります。

全国にその名を知らしめるきっかけとなった生キャラメルはもちろんのこと、近年開発された新商品も、まだ知名度は低くても非常に高品質な良品ばかり。その中でも特におすすめの商品をいくつかご紹介していきましょう。

チーズ

まず、スイーツと同じくらいにおすすめなのが、新鮮なミルクを元に大自然の中でゆっくりと熟成された、至高のチーズの数々です。

各年度で日本の権威あるチーズの賞を受賞してきたこれらの商品は、詰め合わせのセットがお得。近年静かなるブームを引き起こしている、溶かして食べることでより濃厚な風味が増す『ラクレット』や、とろりとした舌触りにもちもちの不思議食感がクセになる『カチョカヴァロ』など、贅沢な風味が楽しめるチーズセットは、贈り物や自分へのご褒美、ご家族や大切な方の特別な日のごちそうにも、きっと喜ばれるに違いありません。

ホエー豚関連商品

次に、花畑牧場ブランドとしてはあまり知られていないのが、ホエー豚関連商品です。ホエー豚とは、新鮮な牛乳の加工過程で出るホエー、またの名を乳清という高栄養価の液体を、毎日のように飲んで育った健康でクセのないブランド豚のこと。

フレッシュな乳製品の生産・販売で名高い企業が作り出したホエー豚は、他では類を見ないきめ細やかな仕上がりになっており、この豚を使用した加工肉の数々もまた、堪らなく美味しい出来栄えになっています。

スモークの薫り高いベーコンや生ハムもおすすめ商品ですが、実は一般の方が見落としがちな業務用商品にも見逃せない商品が揃っています。

多くの賞に輝いた自家製ラクレットとホエー豚を使用したメンチカツやミルフィーユカツなどは、冷凍のまま揚げるだけでとろりと溶け出すチーズの風味と、ぎゅっと凝縮された肉汁の旨みを心ゆくまで味わえる贅沢メニュー。ご近所や仲良しのご家族同士で共同購入して、色々なメニューを楽しんでみるのも面白いでしょうね。

スイーツ

王道を誇るスイーツ部門には、それこそ紹介し切れないほどの名品が揃っています。

手軽なスナック感を持ちながらもしっかり濃厚な味わいを楽しめるポップコーンや、なめらかな生キャラメルやチョコレートをしみ込ませたラスクは有名ですが、チーズが自慢の同社のスイーツの真髄を知るなら、やはりチーズケーキは外すことができません。原材料にするチーズの違いで様々な風味が楽しめますので、お好みに応じて選べるのも嬉しいところですね。

スイーツ王国・北海道でその名を馳せる花畑牧場自慢の商品、一度は食べてみたいグルメ揃いです。


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